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Projects
Touristische Berufsbildung in SOE (2010-2012)
Short Description:
Overall goal
Ziel der abschließenden Phase des seit 2004 bestehenden Projektzyklus ist die systemische Verankerung einer modernen, nachfrageorientierten schulischen Tourismusausbildung in SOE. Die spezifischen Massnahmen in den Partnerstaaten Serbien, Montenegro, Bosnien und Herzegowina sowie Mazedonien sind auf die jeweiligen Rahmenbedingungen im Sektor Vocational Education and Training (VET) zugeschnitten. Besonders Augenmerk wird auf die nachhaltige Qualitätssicherung der Praxisausbildung in den Schulen und Tourismusbetrieben gelegt. Die direkte Zielgruppe sind VertreterInnen der Bildungsministerien, InspektorInnen im Bereich Tourismusausbildung, fachspezifische ExpertInnen, Schul-DirektorInnen und LehrerInnen.
Folgende Resultate sollen in den einzelnen Ländern erreicht werden: für die Ausbildungsprofile "Koch/Köchin" und "KellnerIn" werden reformierte Curricula basierend auf neu entwickelten Berufsstandards angewendet; einheitliche Qualitätskriterien für Anforderungen an den innerschulischen Praxisunterricht in den Bereichen "Hotel", "Reisebüro", "Kochen" und "Servieren" liegen vor; SchülerInnen simulieren in ihrer Ausbildung die Arbeit von touristischen Einrichtungen; Schulprojekte werden am Bedarf der Tourismuswirtschaft orientierte und mit den Wirtschaftspartnern durchgeführt; die Pilotschulen treffen mit Tourismusbetrieben ein Abkommen bezüglich qualifizierter Praktika-Plätze für SchülerInnen.
Auf der Aktivitätenebene umfasst das Programm mit unterschiedlicher Gewichtung in den Ländern: Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen von lokalen LehrerInnen-FortbildnerInnen (sogenannte MultiplikatorInnen), Unterstützung in der Ausarbeitung von Lehrmaterialien und Curricula, Infrastrukturmaßnahmen, Förderung der Kooperationen zwischen Schule und Wirtschaft sowie die Bildung von Netzwerken. Das Projekt ist mit einschlägigen EU Programmen (CARDS-Serbien) harmonisiert und sieht eine enge Kooperationen mit anderen internationalen Stakeholdern (GTZ und LuxDevelopment) vor.